Vynikajúci NEPEČENÝ čerešňový cheesecake
Chessecake je dnes veľmi populárny a samozrejme aj veľmi chutný. Ovocie na vrchu môžete použiť ľubovoľné a aj tak bude skvelý! Mňam!
Budeme potrebovať:
Sušienka:
200 g - BEBE sušienky
125 g - maslo
2 lyžice - čerešňová šťava
Náplň:
350 g - mäkký tvaroh alebo mascarpone
500 ml - smotana na šľahanie
15 g - želatína
10 lyžíc - studená voda
2-3 lyžice - citrónová šťava
1 ks - citrón - kôra
200 g - práškový cukor
Vrch:
500 g - čerešňový kompót
5-6 lyžíc - kr. cukor
15 g - želatína
10 lyžíc - studená voda
Postup:
1.
V miske si rozdrvíme sušienky a polejeme ich roztopeným maslom. Dôkladne premiešame a pridáme ešte čerešňovú šťavu. Takto pripravené cesto si navrstvíme do okrúhlej formy a odložíme do chladničky.
2.
Pripravíme si krém. Tvaroh alebo mascarpone si zmiešame s cukrom. V druhej miske si vyšľaháme šľahačku a zmiešame s tvarohom. Želatínu si rozrobíme vo vode a primiešame k šľahačkové hmote. Pridáme citrónovú šťavu, kôru a dôkladne premiešame. Navrstvíme na sušienkový základ a dáme do chladničky.
3.
Pripravíme si čerešňovú vrstvu. Kompót s cukrom dáme ohriať v hrnci na oheň a pripravíme si želatínu (rozrobíme ju vo vode a pridáme ju ku kompótu). Dôkladne premiešame a navrstvíme na vychladený šľahačkový krém.
4.
Dáme do chladničky stuhnúť a podávame.
Dobrú chuť!
Zdroj: NejRecept
