Kurací rezeň s hubovo syrovou náplňou vo falošnom trojobale

Pridal admin dňa July 6, 2016
Kategória: Recepty
Len 3 suroviny vám postačia na prípravu chutného dressingu do šalátov alebo ku grilovanému mäsku 12 inšpirácií na špirálové záhrady, ktoré nezaberú veľa miesta

 

Fantastická obmena klasického trojobalu. Namiesto strúhanky použijete na hrubom strúhadle nastrúhané zemiaky a netreba vám ani prílohu. Respektíve ju môžete nahradiť osviežujúcim šalátikom alebo zeleninou zo záhrady. Vo vnútri mäska vynikajúca chuť húb a syra. Ak nemáte radi huby, môžete použiť rôzne suroviny, ktoré vám najviac chutia, napríklad syr Niva. Ten je výrazný a kto ho má rád, tak si určite pochutí. 

 

POTREBUJEME:

400-500 g kuracieho mäska,
200-300 g húb, napríklad šampiňóny alebo dubáky,
100-150 g tvrdého syra,
1 jarnú cibuľu,
podľa chuti môžete pridať bylinky (kôpor, bazalka, tymián,...),
2-4 zemiaky,
1 vajíčko,
hladkú múku,
soľ a čierne korenie,
rastlinný olej na smaženie.

POSTUP:

1.
Huby umyjeme, očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno a na rozpálenom oleji na panvici ju osmažíme do zlata. Pridáme huby a podusíme. 

2.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme ho k orestovanej cibuli s hubami. Premiešame, pridáme bylinky, osolíme a okoreníme a všetko spolu ešte raz poriadne premiešame. 

3.
Kuracie prsia prekrojíme na polovicu a cez mikroténový sáčok každý kúsok vyklepeme. Do stredu uložíme plnku a zrolujeme alebo preložíme, podľa toho ako veľký kúsok sa vám podarilo naklepať. Ak sa vám zdá málo syra a byliniek, môžete ešte pridať. 

4.
Každý naplnený kúsok mäsa obalíme v múke, v rozšľahanom vajíčku a následne ich obalíme v nastrúhaných zemiakoch. Zemiaky strúhame na hrubom strúhadle. 

5.
Obalené mäsko smažíme na rozpálenom oleji na panvici z oboch strán do zlata. Pokiaľ chcete mať hrubší obal, rukami na panvici pridávajte zemiaky tak, aby držali na mäse. 

6.
Vysmažené falošné karbonátky preložte na pekáč a dajte zapiecť do trúby na 200 stupňov cca 10-15 minút.

Zdroj: Lubimye-recepty